1. 하루에 3회 규칙적인 식사를 하고 간식을 삼가한다.
- 일반적으로 식사를 줄이고, 간식을 하는 경향이 있는데 이는 매우 잘못된 생각이다. 과자 등의 간식은 열량은 높은 반면
영양소가 골고루 들어 있지 않기 때문에 식사계획에 의해 감소된 열량내에서 영양소를 골고루 섭취하기 위해서는 식사를
꼭 해야 하며 다양한 식품을 섭취해야 한다.
2. 과식을 하지 않는다.
- 1회 분량을 줄인다.
- 자극적이거나 짠 음식을 삼가고 싱겁게 먹는다.
- 특히 외식의 경우 과음, 과식에 유의한다.
- 물을 먼저 먹고 반찬은 골고루 천천히 먹는다.
- 포만감을 줄 수 있는 음식(채소, 과일, 해조류, 국물)을 선택한다.
- 음식은 일정한 그릇에 한 번만 담아 먹는다.
3. 음료수에도 열량이 있기 때문에 물 이외의 음료수 섭취는 가능한 한 먹지 않는다.
4. 열량은 높지만 영양소가 별로 없는 사탕, 설탕, 쵸콜렛, 탄산음료 등의 빈열량식품을 먹지 않는다.
5. 설탕, 꿀과 같은 단순당질이 많이 들어있는 식품(과자, 케잌, 아이스크림 등)을 피한다.
6. 지방은 열량이 특히 높으므로 지방의 섭취를 줄인다.
- 지방이 많은 식품(삼겹살, 베이컨, 갈비, 튀김류, 전류, 샐러드, 중국음식, 버터 등)을 적게 먹는다.
- 조리할 때 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등의 지방을 제거한다.
- 지방함량을 줄일 수 있는 조리기술을 이용한다. 예로 튀김요리대신 찌거나 오븐에 굽는다.
- 햄버거에는 지방이 많긴 하지만 햄버거를 전혀 먹지 말라는 것이 아니라 가능한 한 기름기가 적은 살코기로 햄버거를 만들어
먹는다.
7. 일반적으로 가공식품에는 지방이 많이 들어 있기 때문에 가공식품보다는 식품을 직접 조리하여 먹는다.
8. 고열량식품을 저열량대체품으로 바꾼다.
- 아이스크림 대신 얼린 요거트를 먹는다.
- 보통우유 대신 저지방우유를 섭취한다.
- 보통 콜라 대신 라이트 콜라를 먹는다.
9. 술에는 열량이 있으며, 술을 마시게 되면 고열량의 안주를 함께 먹게 되므로 술을 마시지 않는다.
10. 열량은 줄이고 필요한 단백질과 비타민, 철분, 칼슘 등은 충분히 먹는다.
- 살코기, 생선, 두부, 계란, 우유, 신선한 채소, 해조류, 과일 등